Saeco e Giunti Editore presentano “Il piacere dell’espresso” di Gabriella Baiguera

La nostra tazzina quotidiana è la protagonista di questo “gustosissimo” libro sulla storia e la tecnica dell'espresso, sulla degustazione e i criteri della scelta della miscela ideale a seconda dei gusti, corredato da un delizioso ricettario.
Il caffè è un'amabile “droga” a cui difficilmente si riesce a rinunciare; un'abitudine, una sequenza di gesti automatici. Perché non imparare a scegliere? Perché non variare fra diverse miscele, a seconda  dei diversi momenti della giornata? Perché non cogliere l'occasione di trarre il massimo da questo rito quotidiano?
E perché poi non provare un cocktail a base di caffè o un abbinamento ben studiato (con la consulenza di Andrea Trinci) di caffè e cioccolato? O piuttosto una delle ricette (firmate da Rosalba Gioffré con un contributo di Andrea Bianchini, maestro cioccolatiere): mignon e squisiti dolcetti da abbinare alla magica tazzina dell'espresso.

Gabriella Baiguera docente della scuola professionale CastAlimenti di Brescia, è autrice di numerosi articoli e interventi su riviste del settore. Per Slow Food cura le iniziative didattiche di degustazione sul tema specifico del caffè.
Per Giunti ha già pubblicato “Caffè, tradizione e modernità, varietà e degustazioni”. E, con lo stesso editore, “Il Manuale del Barman” (con Umberto Caselli), “Il Piacere del Rum” e “Cocktail & Finger Food”,
Il libro è in uscita a maggio 2010, pagine 160 (formato 12x21). Il prezzo di vendita al pubblico è: 12,50 euro

Profilo Casa Editrice Giunti

Fondata nel pieno delle battaglie risorgimentali, la Casa Editrice Giunti è nata dal progetto di formare la nuova società dell’Italia unita. Da allora la vocazione di Giunti Editore è divulgare il sapere e la cultura attraverso libri scientificamente rigorosi e con un linguaggio che li renda facilmente accessibili e interessanti per i lettori di ogni livello culturale e sociale. Giunti è editoria per la prima infanzia, per la scuola, libri per ragazzi, psicologia, musica, arte, letteratura, storia, scienze, ma anche manualità, tempo libero, turismo, cucina, salute, medicine alternative e molte altre proposte.

Un progetto articolato in tutti i campi dell’editoria tradizionale ma, proprio perché nato pensando al futuro, all’avanguardia anche nelle applicazioni tecnologiche: non solo libri quindi, ma sviluppo di contenuti sui nuovi supporti offline e online, con l’obiettivo di dare piena soddisfazione alla costante evoluzione dei consumi culturali.
Uno dei settori in cui Giunti Editore è leader, con una quota di mercato del 30%, è quello dell’enogastronomia; una proposta articolata in più di 25 collane – dalla fortunata collana dedicata ai Grandi Chef, ai grandi classici della tradizione come l’Artusi, ai moltissimi titoli del catalogo Giunti Demetra, con consigli e ricette step by step che garantiscono risultati di sicuro successo – affiancate anche da iniziative che guardano alle nuove tecnologie e al futuro del libro. A partire dalla collana cucinare insieme di Stefano Bonilli, con dvd allegato a ciascun titolo, fino ad arrivare a Terra Madre, il primo volume pubblicato da Giunti e Slow Food Editore che ha segnato l’inizio di una importante collaborazione (Giunti ha acquisito una partecipazione del 20% del capitale di Slow Food Editore); ci sono poi le guide di Touring Editore (società al 50% di Giunti Editore) e i bellissimi volumi realizzati in partnership con prestigiose aziende italiane: dal bestseller Passione Nutella, in collaborazione con Ferrero al Codice del gelato, in collaborazione con Antica Gelateria del Corso, la Guida Gallo, 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo, in collaborazione con Riso Gallo fino ad arrivare al Caffè e adesso a Il piacere dell’espresso realizzato in collaborazione con Saeco.
Una galassia enogastronomica, che con l’arrivo dell’estate vedrà sul mercato molti dei suoi titoli in versione e-book.